Etli Çökertme Kebabı

Etli Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Etli Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuşbaşı etimizi düdüklü tencerede 20 dakika kadar haşlayalım.
2. Bu sırada patateslerimizi çok ince ve uzun formda, patlıcan ve biberleri de hal farketmeksizin doğrayıp, bir hoş kızartalım.
3. Ayrı bir tencere yahut tavaya tereyağımızı koyup, erimeye bırakırken soğanlarımızı doğrayıp bir hoş kavuralım.
4. Üzerine de haşladığımız eti ekleyip, orta ateşte beş dakika kadar pişirelim.
5. Etin üzerine isteğinize nazaran tuzunu ve baharatlarını ek edip, bir hoş karıştırın.
6. O sırada süzme yoğurdunuzu ve sarımsağınızı hazırlayın ve kızarttığınız patlıcan ve biberleri ekleyip harmanlayın. Afiyet olsun.