Füme Antrikot
İnce ince dilimlenen füme antrikot, taze roka yaprakları, salatalık turşusu ve domates dilimleri; tıpkı tabakta buluşup bu sağlıklı başlangıcı oluşturuyor.
Füme Antrikot Tanımı İçin Malzemeler
-
80 gram füme antrikot
-
50 gram taze roka yaprağı
-
20 gram grano padano (parmesan peyniri)
-
40 gram kokteyl domates
-
25 gram salatalık turşusu
Ballı hardallı sosu için:
-
10 gram dijon hardal
-
8 gram bal
-
10 gram yoğurt
-
1 ml. worcestershire sosu
-
1 ml. soya sosu
-
0,5 gram tuz
-
0,5 gram tane karabiber
Füme Antrikot Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Önceden hazırlanmış füme antrikot, ince ince dilimlendikten sonra tabağa alınır.
-
Yıkanmış ve temizlenmiş roka yaprakları, antrikot dilimlerinin üzerine yerleştirilir.
-
Domates ve salatalık turşusu dilimlendikten sonra tabağa alınır. Son olarak üzerine yaprak halinde parmesan peyniri eklenir.
-
Ballı hardallı sosu için; diyon hardal, bal ve yoğurtla karıştırılır. Worcestershire sosu, soya sosu, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirilir.
-
Hazırlanan salata, kızarmış baget ekmek dilimleri ve ballı hardallı sos eşliğinde servis edilir.
