Kavanoz Kebabı

Kavanoz Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 6 adet kültür mantarı
• 9 adet kiraz domates
• 1 adet kabak
• 1 adet büyük boy havuç
• 9 adet arpacık soğan
• 6 diş sarımsak
• 9 adet badem
• 1 adet kapya biber

Sosu için:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kavanoz Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kavanozlara sırasıyla bütün halde kabuğu soyulmuş arpacık soğan, bütün halde çeri domates, uzun şeritler halinde doğranmış havuç, küp küp doğranmış kabak ve etin bir kısmını paylaştırın.
2. Üstüne küp küp doğranmış kapya biberi, sarımsakları, doğranmış mantarları, bademleri ve etin kalan kısmını paylaştırın.
3. Sosu için; zeytinyağı ılık su ve salçayı bir kapta karıştırıp, salçanın büsbütün erimesini sağlayın. Üstüne tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın ve hazırladığınız bu sosu kavanozlara paylaştırın.
4. Kavanozların kapaklarını sıkı sıkı kapatın ve kavanozları alt-üst edin.
5. Bir fırın tepsisine dik olarak kavanozları yerleştirin ve evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin.
6. Pişirme mühletinin sonunda fırından alın ve kavanozları açıp servis tabağına boşaltın. Sıcak sıcak servis edin.