Baklava Yufkasından Beyti Sarma
Kalabalık sofralar için çok uğraşmadan hoş bir tabak hazırlayalım isteriz. İşte tam da o anlar için bu beyti sarma tanımı birebir.
Baklava Yufkasından Beyti Sarma Tanımı İçin Malzemeler
-
20 adet baklavalık yufka
-
500 gram kıyma
-
1 adet orta boy soğan
-
2 dal taze nane
-
1 adet yumurta
-
250 gram galeta unu
-
100 gram tereyağı (eritilmiş)
-
1 adet yumurta sarısı
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı domates salçası
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1/2 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı kekik
Baklava Yufkasından Beyti Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Soğan ve naneyi (maydanoz da olur) rondodan geçirip kıyma, yumurta, tuz, karabiber, galeta unu ve kimyonu karıştırıp yoğuruyoruz.
-
5 adet yufkayı üstüste koyup eritilmiş tereyağı kaşık yardımıyla gezdirip kıymayı bir şerit halinde dizerek rulo yapıyoruz. Roluyo verev biçimde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz
-
Üzerine yumurta sarısını sürüp evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
-
Beytilerimiz fırında pişerken sos tenceresine sıvı yağı alıyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyoruz. Tuz ve kekikle tatlandırdıktan sonra az suyla kıvamını ayarlıyoruz. Fokurdayınca altını kapatıyoruz.
