Köfteli Patlıcan Yemeği Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Köfteli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 1 diş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber

Sebzeler İçin:

• 2 adet bostan patlıcanı (ince dilimlenmiş)
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1/2 çay bardağı salçalı sos
• 2-3 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Köfteli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köftesi için gerekli gereçleri derin bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve ince dilimlenmiş bostan patlıcanları, önlü gerili kızartın.
3. Yağını güzelce süzdürdükten sonra bir kenara alın.
4. Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde modüller alın ve elinizle yuvarlayarak yassı bir köfte hali verin.
5. Kızarmış bir dilim patlıcanın ortasına yerleştirin ve sarın. Büyün patlıcanları bu biçimde hazırlayın.
6. Bir borcama dizin. Dilimlenmiş domates ve biberleri ortalarına yerleştirin.
7. Üzerine salçalı sosu gezdirerek, 195 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.