Dana Pöç

Dana Pöç Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 kilogram dana pöç
• 2 adet kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Dana Pöç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanlarımızı yarım ay halinde doğruyoruz ve bir kısmını tencerenin tabanına dizdikten sonra etleri birbirinden dayanak alacak halde yan yana koyuyoruz.
2. Kalan soğanları etlerin üstüne sıraladıktan sonra sarımsakları bütün olarak etlerin ortasına diziyoruz.
3. Tane karabiber, biberiye ve tuzdan oluşan baharat karışımını da etlerin üstüne gezdirdikten sonra 1 bardak suyu tencereye döküyoruz.
4. Yemeğimiz için yapılacak süreçler bu kadar, bundan sonra pişme sürecini başlatıyoruz. Suyumuz kaynamaya ve etlerin üstünde köpük çıkmaya başladığında köpükleri alıyoruz.
5. Yaklaşık 5 saat kısık ateşte pişirdiğimiz etlerimiz istediğimiz kıvama geldi. Uzun mühlet pişen etlerimiz tandır kıvamında lokum üzere pişmiş durumdalar.
6. Ben servis için yan eser olarak pilav tercih ettim. Hem görseli tabağa yakışıyor hem de lezzet olarak tamamlayıcı oluyor. Afiyet olsun.