Macar Kebabı Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu) -Yemek.com

Macar Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/4 adet muskat cevizi rendesi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 4 diş sarımsak (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı su
• 1 adet patates (küp doğranmış, kızartılmış)
• 2 adet patlıcan (küp doğranmış, kızartılmış)
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Macar Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp unu kavurmaya başlayın. Un kavrulunca, daima karıştırarak sütü ekleyin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
2. Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dana kuşbaşı etleri kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz döndürün ve akabinde sırasıyla bezelyeleri ve domatesleri ekleyin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım su bardağı su ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
4. Yemeği bir fırın tepsisine alın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ekleyip karıştırın. Yemeği tepsiye yayarak düzeltin.
5. Hazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine yayın. Kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Porsiyonladıktan sonra sıcak olarak servis edin.