Ciğer Kavurma
Lokantalar ayarında konut imali ciğer kavurma nasıl yapılır? Yumuşak ve lezzetli ciğer kavurma pişirmenin püf noktaları ve servis teklifleri.
Ciğer Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
-
500 gram dana ciğeri
-
1 adet kuru soğan
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
2 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 demet maydanoz (üzerine)
Ciğer Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Zeytinyağını derince bir tavaya alın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene dek kavurun.
-
Kavrulmuş soğana doğranmış ciğerleri ekleyin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
-
Ardından baharatlarını ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra 10 dakika daha kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
-
Ciğerler düzgünce yumuşayınca bir servis tabağına alın ve üstünü ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
