Fırında Kuzu İncik

Fırında Kuzu İncik Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet kuzu incik
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet köy biberi (ya da çarliston biber)
• 4-5 adet orta uzunluk patates
• 8-10 diş sarımsak
• 1 kase arpacık soğan (yoksa 2 orta uzunluk iri doğranmış kuru soğan ya da 6-7 adet küçük uzunluk soğan)
• 8-10 adet cherry domates
• 3 adet defne yaprağı
• 2-3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Kuzu İncik Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biber ve patatesi iri iri doğrayın.
2. Arpacık soğanı ayıklayıp olduğu üzere kullanın yoksa soğanı da iri iri doğrayın.
3. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve incikleri dizin.
4. Yağın bir kısmını inciklere sürüp geri kalanı kesim modül tepsiye serpin.
5. Bütün zerzevatları inciklerin etrafına dizin. Baharatları serpin.
6. Diğer bir pişirme kağıdını üzerine kapatıp bohça üzere kenarları katlayın. Pişirme kağıdının üzerini de alüminyum folyo ile kapatıp tepsiyi fırına verin.
7. Önce 190 derecede bir 50 dakika kadar pişirin. Sonra fırından çıkarıp kağıtları kaldırın ve inciklere çizikler atın ve pişmesini denetim edin. Kağıdı ve folyoyu tekrar kapatıp uygunca pişene kadar fırınlayın.
8. Piştikten sonra üzeri açık olarak 200 derece fırında kızarana kadar fırınlayın. İnciklerin üzeri kızarınca tamamdır. Ellerinize sıhhat, afiyet olsun.