Tas Kebabı

Tas Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tas Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tüm zerzevatları küp küp doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
2. Terayağının yarısını tencerede eritin ve etleri ekleyin.
3. Etler suyunu salıp çekince soğanları, sarımsakları ve kalan tereyağını ekleyin, güzelce karıştırın.
4. Sonrasında biberleri ekleyin ve soğanlar solana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Sebzeler birazcık pişince salça ve domates rendesini ekleyin. Salça karıştıktan sonra etler hizasına kadar birazcık sıcak su desteği yapın ve tüm baharatları ekleyin.
6. Kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Ben 1 saat pişirdim, yumuşacık oldu. Afiyet olsun!