Hindi Köfte
Daha hafif ve az yağlı köfte arayışında olanlar için en uygun köfte tanımlarından biri hindi köfte. Üretimi kolay, tadı da enfes hindi köfte tanımı sizinle!
Hindi Köfte Tanımı İçin Malzemeler
-
500 gram hindi göğüs
-
1/2 su bardağı galeta unu
-
1 adet orta uzunluk soğan (ince kıyılmış)
-
1 adet yumurta
-
2 diş sarımsak (ezilmiş)
-
4-5 dal maydanoz
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/2 çay bardağı su
Hindi Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Hindi göğsü küçük modüllere ayırın ve mutfak robotuna koyun.
-
Kıyma haline gelen hindi etini bir karıştırma kabına alın.
-
Üzerine ince kıydığınız soğan, galeta unu, yumurta, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyerek yoğurun.
-
Ceviz büyüklüğünde kesimler kopararak yuvarlayın. Akabinde elinizle yavaşça bastırarak yassı bir biçim verin.
-
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri bu tavada artlı önlü, kızarana dek pişirin.
-
Ardından kısık-orta ateşe alarak suyu ekleyin ve kapağını kapatarak 8-10 dakika kadar daha pişirin. Sıcak servis edin, afiyetler olsun!
