Kuru Yemişli Çıtır Tavuk
Kemiksiz fileto tavuk göğüsleri, süt banyosu yaptıktan sonra ince ince dövülmüş kuru yemişlerle kaplanıyor ve kızgın yağda çıtır mı çıtır bir hale geliyor.
Kuru Yemişli Çıtır Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
-
800 gram fileto tavuk göğsü
-
1 adet yumurta
-
1/2 su bardağı süt
-
1/2 su bardağı yer fıstığı
-
1/2 çay bardağı fındık
-
1/2 su bardağı corn flakes
-
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
-
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Kuru Yemişli Çıtır Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Bol suda yıkayıp, fazla suyunu kuruladığınız kemiksiz fileto göğüs kesimlerini ince uzun kesimler halinde kesin.
-
Yer fıstığı ve fındığı bir tokmak yardımıyla havanda dövün ya da hafif taneli kalacak biçimde mutfak robotundan geçirin.
-
Yumurta ve sütü geniş bir kapta çırpın. Kestiğiniz fileto tavuk modüllerini sütlü terbiye karışımında 20 dakika kadar bekletin.
-
Corn flakesi küçük kesimler halinde kırın. Tuz, yer fıstığı ve fındık modülleri ile karıştırın ve düz bir tabağa alın.
-
Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sütlü karışımda beklettiğiniz tavuk modüllerini kuru yemişli pane karışımına buladıktan sonra kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
-
Bir kevgir yardımıyla çıkarttığınız kızarmış çıtır tavukları, isteğe nazaran üzerlerine bal gezdirerek ılık olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.
