Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı, Nasıl Yapılır? (Resimli Anlatım)

Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Bulgurlu Köfte İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı ince bulgur
• 1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı un (köfteleri bulamak için)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet patates (iri küp doğranmış)
• 1 litre su
• 2 çay kaşığı tuz

Naneli Yağ İçin:

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne soğanla sarımsakları rendeleyin.
2. Ardından bulguru, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ek edip güzelce yoğurun.
3. Hazırladığınız köfte harcından, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve un serptiğiniz tepsinin içine alın.
4. Tepsiyi iki yandan yavaşça sallayarak, tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
5. Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısınınca içerisine patates ve salçayı ekleyin.
6. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve akabinde kaynar suyu ekleyin. Biraz da tuz ek edip tekrar kaynayana dek bekleyin. Patatesler yumuşayana dek pişirin. Akabinde köfteleri ek edip 15 dakika pişirin.
7. Naneli yağ ek edip 2-3 dakika daha pişirin.
8. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!