Papaz Yahnisi

Papaz Yahnisi Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 40 adet arpacık soğan
• 2 baş sarımsak
• 100 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 5 su bardağı kaynar su

Papaz Yahnisi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle arpacık soğanlarını ve sarımsakları teker teker soyun.
2. Düdüklü bir tencereye tereyağını alın ve yağ eriyince eti ekleyin. Et suyunu salıp, tekrar çekene dek kavurun.
3. Etler suyunu büsbütün çektikten sonra, içine soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanların renkleri pembeleşene dek kavurun.
4. Kaynayan suyu da ek ettikten sonra, sirkeyi, baharatları ve toz şekeri ilave edin.
5. Düdüklünün kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
6. Pişirme müddetinin sonunda bir servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin.