Körili Avcı Kebabı

Körili Avcı Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana eti (Az yağlı, kuşbaşı)
• 4-5 adet domates
• 10-12 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak
• 1 dal taze biberiye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Körili Avcı Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Domateslerin yarısı rendelenmiş, öteki yarısı ise küp küp doğranmış biçimde güvecin içine atılır.
2. Önceden kaynatılmış olan su üzerini biraz geçene kadar ek edilir. 45 dakika ateşin üstünde pişmeye bırakılır.
3. İyice kaynamış ve püre kıvamını almış domateslere et ek edilir. Et yaklaşık 40 dakika ateşte bekletilir.
4. Bu ortada et pişerken ince ve yuvarlak formda kesmiş olduğumuz yeşil biberleri ek ediyoruz.
5. En son olarak bütün baharatlarımızı yemeğimize ek edip dinlendirmeye bırakıyoruz. Büyük bir tepsiye alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.