Körili Avcı Kebabı
Avcı kebabı tanımı ile aile yemeklerinde epey bol ve doyurucu bir yemek hazırlayacaksınız. Gereçleri toplayın ve mutfağa buyurun.
Körili Avcı Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
-
500 gram dana eti (Az yağlı, kuşbaşı)
-
4-5 adet domates
-
10-12 adet yeşil biber
-
5-6 diş sarımsak
-
1 dal taze biberiye
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı köri
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı karabiber
Körili Avcı Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Domateslerin yarısı rendelenmiş, öteki yarısı ise küp küp doğranmış biçimde güvecin içine atılır.
-
Önceden kaynatılmış olan su üzerini biraz geçene kadar ek edilir. 45 dakika ateşin üstünde pişmeye bırakılır.
-
İyice kaynamış ve püre kıvamını almış domateslere et ek edilir. Et yaklaşık 40 dakika ateşte bekletilir.
-
Bu ortada et pişerken ince ve yuvarlak formda kesmiş olduğumuz yeşil biberleri ek ediyoruz.
-
En son olarak bütün baharatlarımızı yemeğimize ek edip dinlendirmeye bırakıyoruz. Büyük bir tepsiye alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
