Söğürmeli Kebap Tanımı, Nasıl Yapılır?(Resimli Anlatım)-Yemek.com

Söğürmeli Kebap Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Söğürmesi İçin:

• 6 adet patlıcan (közlenmiş, doğranmış)
• 1 adet domates (közlenmiş, doğranmış)
• 3 adet yeşil biber (közlenmiş, doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı (kızdırılmış)

Söğürmeli Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırın.
2. Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartın.
3. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi  bir kaseye aktarın. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
4. Servis tabağına evvel hazırladığınız közlenmiş zerzevat ezmesini yayın.  Köfteleri üzerine dizin. Dileğe nazaran közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.
5. Son olarak  kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.