Meskende Beyti Kebap

Evde Beyti Kebap Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Evde Beyti Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlar, sarımsak ve baharatları bir kapta karıştıralım ve güzelce yoğuralım.
2. Yufkanın birini açalım. Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Bir kenarına kıymalı harçtan uzunluktan boya uzun silindir biçiminde bir modül yerleştirelim. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak saralım. Kıyma sarılmış yufkanın tam ortasında kalacak.
3. Ortaya çıkan uzun rulodan, keserek minik rulolar oluşturalım. Minik ruloları yağlanmış fırın kabına dizelim. İkinci yufka ile de birebir süreci tekrarlayalım.
4. Üzerlerine eritilmiş tereyağından gezdirelim. 180 derecede alt-üst ayarda ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim. Piştikten sonra minik ruloları servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyalım. Tereyağında yakılmış pul biber gezdirelim. Afiyet olsun.