Biberli Et Sote

Biberli Et Sote Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 150 gram dana kuşbaşı eti (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Biberli Et Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri rendeleyin. Soğanları da minik küpler halinde doğrayın. Kapya biberlerin sap kısımlarından keserek iç kısımlarındaki tohumları temizleyin.
2. Kapya biberleri jülyen biçimde doğrayın.
3. Bir tavaya yağları alın. Tava ısınıp yağlar eritikten sonra kuşbaşı etleri ek ederek kavurmaya başlayın. Etlerin rengi hafif dönmeye başlayınca soğanları ek edip kavurmaya devam edin.
4. Birkaç dakika bu halde kavurduktan sonra biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Biberler hafif yumuşayınca rendelenmiş domatesleri ekleyin.
5. Ardından 1/2 su bardağı da su ek edip tavanızın kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Orta ara karıştırın ve baharatları, tuzunu da ek edin.
6. Et hafif suyunu çekip etler yumuşacık pişince ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!