Kuşbaşı Etli Alinazik
Kuşbaşı etli alinazik tanımı ile sofralarınıza çok lakin çok yakışacak bir yemek hazırlayacaksınız. Hazırlıklar için sizi mutfağa kadar alalım.
Kuşbaşı Etli Alinazik Tanımı İçin Malzemeler
-
3 adet patlıcan
-
300 gram kuşbaşı et
-
150 gram yoğurt
-
2 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı salça
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı (silme) pul biber
Kuşbaşı Etli Alinazik Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Patlıcanları ve tabak yancısı kırmızı biberi fırına közlenmek üzere koyuyoruz. (Yaklaşık 20 dakika 200-250 derecede közleniyor.)
-
Patlıcanlar közlenirken, biz çabucak kuşbaşı etlerimizi yıkayıp, haşlanması için tencereye bırakıyoruz. 10-15 dakika etin pişmesine nazaran kaynatıyoruz ve suyunu sonra kullanmak üzere ayırıyoruz.
-
Suyunu çeken etlerin üzerine, tuzu, tereyağı ve salçayı ekleyerek soteliyoruz.
-
Közlenen patlıcanları soyup, 2 diş ezilmiş sarımsak ile karıştırılan yoğurdumuz ile buluşturuyoruz. (Patlıcanları zeytinyağı, tuz ile terbiyeleyip ezmeyi unutmuyoruz.)
-
Tabağımıza evvel yoğurtlu patlıcanımızı, sonrasında üzerine etimizi koyuyoruz. Afiyet olsun.
