Etli Kapama
Etli kapama tanımı ile lezzete doymaya hazırlanın. Gereçleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Ellerinize sıhhat.
Etli Kapama Tanımı İçin Malzemeler
-
250 gram haşlanmış et (kuşbaşı dana eti)
-
1 su bardağı pirinç
-
1 adet patates
-
10 adet arpacık soğan
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1/2 su bardağı et suyu
Etli Kapama Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tencereye yağları ekleyip küp doğradığımız patatesleri ve arpacık soğanları ekleyip soteliyoruz. Hafif kızarmaya başlayınca tencereden alıyoruz.
-
Tencerenin en altına evvelden haşladığımız etleri bir kat olacak biçimde yerleştiriyoruz. Sonra patates ve soğanları ekliyoruz.
-
Üzerine biraz tuz ve karabiber döküyoruz. Sonra yıkadığımız ve sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri her yeri kapatacak formda yayıyoruz.
-
Biraz daha tuz ve 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
-
Demlenmesi için 5 dakika dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
