Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 20 adet arpacık soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 6 parça yağlı kağıt

Kağıt Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derince bir tencereye yağı alın ve yağ kızdıktan sonra kabuklarını temizlemiş olduğunuz arpacık soğanları içine atın.
2. Birkaç dakika kavurun ve akabinde etinizi içine alıp, tencerenin kapağını kapatın.
3. Etler suyunu saldığı vakit içine salçayı ve 1 bardak sıcak suyu ek edip, salça büsbütün eriyene dek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika bu formda pişmeye bırakın.
4. Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız patates, havuç ve domatesleri de tencereye ekleyin.
5. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika kadar bu formda pişirin. Orta ara denetim etmeyi unutmayın.
6. Sebzeler yumuşadığında içerisine haşlanmış bezelyeleri ve baharatlarını ekleyin, 3 dakika kadar da bu halde pişirip, ocağın altını kapatın.
7. Pişirme kağıtlarını alın ve hazırladığınız yemeği birer porsiyonluk olacak biçimde kağıtlara paylaştırın.
8. Paket formunda ve materyaller dökülmeyecek halde katlayarak fırın tepsisine yerleştirin.
9. 190 derecede ısıtılmış fırında ortalama 30 – 35 dakika ortası pişirin. Akabinde çıkarıp servis edin. Afiyetler olsun!