Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı un
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak için:

• 1 su bardağı ayçiçek yağı (yeteri kadar)
• 3 su bardağı galeta unu
• 4 adet yumurta (çırpılmış)

Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıymanın 250 gramı 4-5 dakika az yağda kavrulur.
2. Pirinç güzelce yıkanır ve 7-8 dakika haşlanır.
3. Yumurta, soğan, maydanoz, kıymalar ve pirinç karıştırılıp güzelce yoğrulur.
4. Yoğurduktan sonra 25 dakika buzdolabında dinlendirilir.
5. Dinlendirdikten sonra dolaptan çıkartıp biçim veriyoruz.
6. Önceden kızdırdığım yağa köfteleri evvel galeta ununa sonra yumurtaya batırıp kızartıyoruz.
7. Hepsi kızarınca servise hazır. Afiyet olsun.