Yalancı Beyti Kebabı

Yalancı Beyti Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Beyti için:

• 5 adet yufka
• 3 adet büyük uzunluk patates
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane

Üstü için:

• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Yalancı Beyti Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yufkalarımızı bir yer üzerine seriyoruz, önden ucunu ve yanlarını bir parmak genişliğinde içe sarıyoruz.
2. Hazırladığımız kıymalı harcı üzerine enine uzunlamasına ince bir şerit halinde üzerine yayıyoruz.
3. Rulo biçiminde yufkayı katlıyoruz ve iki parmak genişliğinde kesip dik olacak halde tepsiye diziyoruz, bu süreci bütün yufkalarımızda yapıyoruz.
4. Fırınlama yapmadan evvel üzerine bir fırça yardımıyla bir ölçü sıvı yağ sürüp fırınlıyoruz.
5. 15 dakika pişiriyoruz, sonra fırından çıkarıp sos gereci olan salçalı suyu eşit ölçüde üzerine döküyoruz, tekrar fırınlıyor ve 20 dakika kadar sosunu çekip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Sunum evresinde yoğurt ek edip üzerine tereyağı ya da sıvı yağ ile hazırladığımız sosu gezdirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.