Misket Köfte

Misket Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (veya galeta unu)
• 1 adet kuru soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ

Misket Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıyma karıştırma kabına alınır, soğan rendelenir ve suyu sıkılarak kıymaya eklenir.
2. Baharatlar, kuru ekmek, yumurta ve sıvı yağ ek edilerek köfte harcı uygunca yoğurulur ve dolaba kaldırılarak 45 dakika dinlendirilir.
3. Dolaptan çıkarılan köfte harcından istenilen büyüklükte kesimler koparılarak misket üzere yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır.

4. Bir tabağa peçete serilerek pişen köfteler üzerine alınır, fazla yağı çektirilir. Afiyet olsun.