Etli Tortilla

Etli Tortilla Tanımı İçin Malzemeler

Dürüm için:

• 500 gram dana bonfile
• 3 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tane karabiber

Servis için:

• 2-3 adet marul
• 1 adet soğan
• 1 adet domates

Etli Tortilla Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Etleri birkaç modüle bölerek bir tavada mühürlüyoruz.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp karamelize olacak biçimde zeytinyağıyla kavuruyoruz.
3. Daha sonra salça ve domatesi de ekleyip biraz pişiriyoruz.
4. İçine etlerimizi yerleştirip baharatlarımızı ekleyip har ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
5. Daha sonra içine 2,5 su bardağı sıcak su ek ederek 1 saat ağır ateşte etler tel tel ayrılacak formda pişiriyoruz.
6. Tandır üzere düşünebiliriz. Pişen etleri tencereden alıp küçük kesimlere bölüyoruz.
7. Tortilla lavaşları tavada ısıtıp içine etleri sonra tenceredeki sosundan ve dilediğiniz sebzelerden koyarak dürüm formunda sarıyoruz. Afiyet olsun.