Etli Pilav

Etli Pilav Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 250 gram dana kuşbaşı eti
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kesme şeker

Etli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı ve zeytinyağını birlikte pilav tenceresinde eritin.
2. Havuçların kabuklarını soyun ve uzun uzun et çabucak hemen etle birebir büyüklükte olacak biçimde doğrayın.
3. Etleri, tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte kavurun.
4. Etler suyunu salıp çektiğinde havuçları da ek edin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşayınca haşlanmış nohutları, ve pirinçleri de ek edin.
5. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ek edin tuzu, kesme şekeri ve kuş üzümlerini ek edin. Kısık ateşte suyunu uygunca çekene kadar pişirin.
6. Su kendini çekince nemli bir bez ile demlenmesi için pilavın ağzını kapatın. İşte bu kadar, afiyet olsun!