Nar Ekşili Soğan Kebabı

Nar Ekşili Soğan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kilogram soğan (Ufak olanlardan)
• 500 gram yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 çay bardağı su

Nar Ekşili Soğan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı yoğurma kabına alın. İçine tuz, karabiber ve kırmızı biber ek ederek 5 dakika yoğurun.
2. Soğan sayısı kadar kesime bölüp yuvarlayın ve kenara alın.
3. Soğanların zirvelerindeki püskülleri bıçak yardımıyla kesin.
4. Yıkayın ve soğanın birinci kabuk katmanını alın.
5. Tam ortasından soğanın katlarını çıkarın ortasında boşluk kalsın buraya yaptığınız köfteler sığdırılacak.
6. Soğanların ortalarına köfteleri sıkıştırın ve tepsiye dizin. Tüm soğan ve kıyma bitinceye kadar bu sürece devam edin.
7. Önceden ısıtılmış 250 derecede fırında soğanların ve köftelerin rengi değişinceye kadar pişirin.
8. Nar ekşisi, salça ve suyu bir kasede yeterlice çırpın. Pişen soğanları fırından alın ve kaşık yardımıyla üzerine bu sostan gezdirin.
9. epsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve 10-15 dakika daha soğanlar büsbütün yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.