Kavurmalı Buğday Pilavı
Tereyağlı buğday pilavı ve üzerinde kavurma, ayran eşliğinde harika bir ziyafet sofrası oldu. Kavurmalı buğday pilavı gününüzü güzelleştirmeye geldi.
Kavurmalı Buğday Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
-
400 gram kuşbaşı et (yağlı)
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 çay bardağı su
-
3 su bardağı buğday
-
5-6 su bardağı soğuk su (pilav için)
-
1 tatlı kaşığı tuz (pilav için)
-
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
-
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Kavurmalı Buğday Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Etleri düdüklü tencereye alıp tuz ve suyunu ekleyin. Kaynadıktan dakika ocağın yarım ayar ateşine alıp pişirin.
-
Buğdayı bol su ile yıkayıp süzün. Soğuk suyunu ekleyip ocağa alın. Kaynayınca tuzunu ekleyip kısık ateşte suyunu çektirin. Suyunu çektiğinde taneler pişmediyse az su eği yapıp pişirmeye devam edin.
-
Bir tavada yağları yakın ve buğdayın üzerine dökün. Güzelce karıştırın.
-
Pilavı bir tart kalıbına alıp güzelce düzleştirin. Servis tabağına zıt çevirin. Ortasına etleri alıp servise hazırlayın.
