Izgara Sebzeli Top Köfte

Izgara Sebzeli Top Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1/2 su bardağı galeta unu

Sebzeler için:

• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Izgara Sebzeli Top Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanı rendeleyin, suyunu hafif süzün, tüm materyallerle köfteyi güzelce yoğurun.
2. Top formu vererek mümkünse dolapta 1-2 saat dinlendirin. Az zeytinyağlı tavada kızartın.
3. Sebzeleri dilediğiniz halde kesin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ile tatlandırın. Tost makinesi ya da fırında pişirin.
4. Domates sos hazırlamak isterseniz; 1 yemek kaşığı tereyağ bir tavaya alın; 1 kırmızı, 1 yeşil biber küp küp keserek içerisine ekleyerek kavurun.
5. Üzerine birer kaşık biber ve domates salçası ekleyerek kavurun.
6. 2 büyük rendelenmiş domates ,1 yemek kaşığı şeker ekleyin tıkırdatın. Ocaktan almadan çok az sirke de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.