Fırında Kıymalı Zerzevat Dizmesi

Fırında Kıymalı Zerzevat Dizmesi Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 adet rendelenmiş domates
• 3 adet kabak
• 4 adet patates
• 4 adet cherry domates

Sosu için:

• 400 ml. süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak

Fırında Kıymalı Zerzevat Dizmesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri yıkayın ve derince bir tencereye aldıktan sonra üstlerine geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Patatesleri tam olarak haşlamayın hafif canlı kalacak formda haşlanmalarına dikkat edin zira bir de fırında pişireceksiniz.
2. Patatesler haşlanırken bir tavaya zeytinyağını alın ve küp küp doğradığınız soğanları yavaşça kavurun. Üstüne rendelenmiş sarımsağı da ekleyin.
3. Hemen akabinde kıymasını ek edin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Baharatları da ekledikten sonra altını kapatın.
4. Yuvarlak bir borcama 2 adet domatesi rendeleyin ve borcamın tabanını kaplayacak formda yayın.
5. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın. Tıpkı formda kabakları da güzelce yıkayın ve halka halka doğrayın.Borcamın tabanına yaydığınız rendelenmiş domateslerin üstüne halka halka doğradığınız patatesleri sıralayın.
6. Üstlerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün ve güzelce yayın.
7. Kıymalı harcın üstüne tekrar bir patates bir kabak olacak biçimde bir sıra kenarlara, sonra orta sıraya bir sıra kabak ve ortaya da çeri domatesleri sıralayın.Sebzelerin dizilişine kendi istediğiniz biçimde de karar verebilirsiniz.
8. Sosu için gerekli olan sütü ve unu bir kâseye alıp güzelce çırpın. İçine yumurtayı, baharatları ve ince doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
9. Borcamdaki sebzelerin üstüne gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sebzeler büsbütün pişip, üstleri yavaşça kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin ve akabinde sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!