Patates Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte

Patates Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Sosu için:

• 1-1,5 su bardağı domates sos

Püresi için:

• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Püre için patatesler iri küpler halinde doğranır. Az suda haşlanır. Haşlanınca ezilir. Tereyağ süt kaşar peyniri ve tuz karabiber eklenir. Güzelce karıştırılır. Daha pürüzsüz olması için 2-3 sefer blenderdan geçirebilirsiniz.
2. Köfte için, soğan sarımsak rendelenir yahut mutfak robotundan çekilir. Kıymanın üzerine eklenir.Diğer materyaller de ek edilip yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde kesimler alınıp yuvarlanır ve sıvı yağda çevirerek kızartılır. Son olarak domates sosu eklenir. 1-2 defa kaynatılıp kapatılır.
3. Fırın kabına patates püresi yerleştirilir. Üzerine domates soslu köfteler aktarılır. Son olarak kaşar peyniri serpiştirilir ve fırında peynirler eriyene kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun