Köfteli Orman Kebabı

Köfteli Orman Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Köftesi için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 kahve fincanı sıvı yağ (Kızartmak için)

Köfteli Orman Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfteler için tüm materyalleri güzelce yoğurun. Cevizden küçük modüller koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın.
2. Uygun bir tencerede yağları eritin. Soğanları ek ederek soteleyin. Havuçlar yarım ay formunda doğrayıp ekleyin ve 5-6 dakika pişirin. Patatesler de iri küp doğrayarak tencereye aktarın.Biraz kavurun.
3. Patatesin pişme mühleti daha kısa olduğu için evvel havucu ekliyoruz. Salça eklenip karıştırılır. Kızarmış köfteler ve bezelye ek edilir.
4. Sıcak suyu ek edin, pişmeye bırakın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatlar ek edin ve 5 dakika daha pişirin. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.