Tandır Çorbası

Tandır Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram dana eti (ya da kuşbaşı et)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su

Tandır Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Eti düdüklü tencereye koyun, üzerini geçecek formda su ekleyin. Kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin. Mühlet sonunda et dağılıyorsa, hazır demektir.
2. Etlerinizi didikleyin ve kenara alın.
3. Bir kap içinde yoğurt, un, yumurta sarısını bir ölçü su ile açarak karıştırın.
4. Üzerine 2 su bardağı et suyunu ekleyin. Karışımı tencereye alın. Üzerine bir ölçü daha su ekleyin ve daima karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başladığında altını kısın ve didiklediğiniz etleri ekleyin.
6. Tuzunu koyduktan sonra bir iki taşım kaynatın.
7. Pişen çorbanızı kaseye alıp dilerseniz üzerine sos hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.