Köfteli Ali Paşa Pilavı
Bu köfte tanımı ile konutunuza gelecek her konuğun bağımlısı olacağı bir yemeğe imza atacaksınız. Karşınızda köfteli ali paşa pilavı. Ellerinize sağlık!
Köfteli Ali Paşa Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi İçin:
-
500 gram kıyma
-
1 adet rendelenmiş soğan
-
1 adet yumurta
-
1 kahve fincanı galeta unu
-
3 çay kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı karabiber
-
2 çay kaşığı kimyon
Kızartmak İçin:
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı un
Pilavı için:
-
2 su bardağı pirinç
-
2 yemek kaşığı şehriye
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1,5 çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı salça
-
1 su bardağı sıcak su
Köfteli Ali Paşa Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Pilav tenceresine tereyağı ve şehriyeyi alarak kavurun.
-
Suda bekletmiş olduğunuz pirinci de ekleyin, pirinç şeffaflaşana kadar kavurun.
-
2.5 su bardağı kaynar su ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın.
-
Göz göz olunca bir çeşit karıştırın, altını kısarak demlenmeye bırakın.
-
Köfte için bütün gereçleri bir kaba alın.
-
Güzelce yoğurun.
-
Elinizle yuvarlak olacak formda yuvarlayın.
-
Tavanıza çok az yağ alın, köftelerin dağılmaması için unu ek edin. Çok fazla karıştırmadan pişmeye bırakın. Pişen köftelerin üzerine tereyağını ekleyin, tavayı ileri geri hareketlerle oynatın.
-
1 su bardağı sıcak suda salçayı eritip, köftelerin üzerine dökün.
-
Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Tüm eserleri bir tabakta buluşturun. Afiyet olsun!
