Et Suyuna Çorba

Et Suyuna Çorba Tanımı İçin Malzemeler

Et Suyu İçin:

• 150 gram kuzu but (arzuya nazaran dana eti)
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan (arzuya göre)

Çorba için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk su

Et Suyuna Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Et suyuna çorba için derin bir tencereye kemikli eti, 4’e bölünmüş soğanları ve suyu ekleyin.
2. Tencereyi ocağa alın ve et suyu elde etmek için kaynamaya bırakın. Bu etapta, etin lezzetini suya aktarabilmek ismine yaklaşık 30 dakika boyunca kaynatma sürecini sürdürün. Et suyu hazır olduğunda, lezzet vermesi için eklenen soğanları dilerseniz bir tabağa alın ya da blender ile inceltin.
3. Maşa yardımıyla kaynayan etleri kaseye alın ve çatal yardımıyla etleri lif lif ayırın.
4. Ayrı bir tencereye tereyağı ve unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Kavrulan una soğuk su ekleyin ve topaklanmaması için daima olarak karıştırın.
6. Ardından ayıkladığınız et kesimlerini ve et suyunun tamamını ekleyin. Baharatları da ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 20 dakika daha pişirmeye bırakın.
7. Hazır olan et suyu çorbanın üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.