Dağılmayan Sulu Köfte

Dağılmayan Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı pirinç
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Pişirmek için:

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Bulamak için:

• 4 yemek kaşığı un

Dağılmayan Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfte için gerekli olan soğanı bir kaba rendeleyin ve öteki köfte materyallerini de ek ettikten sonra güzelce yoğurun. Ele yapışan bir kıvamı olacak.
2. Bir tepsiye köfteleri bulmak için gerekli olan unu serpin ve elinizi her seferinde ıslatarak, köfte harcından minik minik kopartıp, yuvarlayın ve unlu tepsiye atın.
3. Tüm harcı bu formda yaptıktan sonra, tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
4. Diğer soğanı da yemeklik doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra, doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra, içerisine 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra içine hazırlamış olduğunuz köfteleri atın.
5. Köftelerin üstüne çıkacak kadar daha sıcak su ek edin ve baharatlarını da ekledikten sonra, altını kısıp yaklaşık 25 dakika bu halde pişmeye bırakın.
6. Köfteler yumuşayıp, piştikten sonra da servis edin.