Tavuklu Makarna

Tavuklu Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket burgu makarna
• 10 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu harcı için:

• 400 gram fileto tavuk göğsü
• 3 adet orta uzunluk domates
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Tavuklu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuklu makarnanın lezzetini verecek olan tavuklu harcı hazırlamak için; fileto tavuk göğsünü iri kesimler halinde doğrayın.
2. Kuru soğanı küçük modüller halinde kesin. Sap kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz sulu domatesler ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
3. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Küçük modüller halinde doğranmış kuru soğan ve rendelenmiş sarımsağı kokusu çıkıp, hafif bir kıvam alana kadar orta ateşte soteleyin.
4. İri kesimler halinde doğradığınız tavuk göğsü modüllerini katıp, yüksek ateşte tavuklar renk alana kadar soteleme sürecini sürdürün.
5. Rendelenmiş domates, domates salçası, toz kırmızı biber, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber kattığınız tavuklu sos harcını kısık ateşte kaynamaya bırakın.
6. Makarnayı haşlamak için sıcak suyu derin bir tencerede kaynatın. Tuz ekledikten sonra makarnaları damak tadınıza nazaran 8-10 dakika kadar haşlayın.
7. Makarnanın haşlama suyundan bir kepçe kadar alıp, kısık ateşte pişmekte olan makarna sosunun kıvamını açın.
8. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra durulamadan sos tavasının içine aktarın. Sosuyla ve isteğe nazaran toz parmesan peyniriyle harmanladığınız tavuklu makarnayı, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.