Turşulu Makarna

Turşulu Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram yüksük makarna
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 bardak tavuk suyu
• 2 bardak su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük kase dilimlenmiş sucuk
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 6 adet salatalık turşusu
• 5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Turşulu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tenceremize tereyağını alıp eritiyoruz.
2. Makarnaları da tencereye koyuyoruz ve 2-3 dakika daima karıştırarak kavuruyoruz.
3. Bazı makarnalar beyaz beyaz olduğunda suyu beklediklerini anlayabiliriz. Onları çok bekletmeden suyunu ekliyoruz.
4. Altı çok açık olmadan, kapağını ise tam kapatmadan makarnaları paketin üzerinde yazan müddet kadar pişmeye bırakıyoruz. Ancak orta ara karıştırmayı unutmayalım.
5. Onlar tatlı tatlı pişerken başka yanda soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
6. Bir tavayı ocağa alın ve tavaya yağı koyun. Akabinde soğanları tavaya alın ve üzerine şekeri döküp kavurmaya başlayın.
7. Kahverengiye dönünce sucukları ekleyip bir iki çeşit daha karıştırın.
8. Şimdi salça vakti. Domates salçasını ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. Şimdi sosu biraz açmak lazım. Bunun için de bize su lazım ve en hoşu bu suyu makarnadan almak. Makarnadan yarım kepçe kadar suyu sosun içine dökün.
10. Sonra ise tekrar karıştırıp altını kapatın.
11. Makarna piştiğinde tencerenin altında biraz su kalmış olabilir. Hiç sorun değil zira sosu içine ekleyince bütünleşecekler.
12. Pişen kısımlar hazır artık geldik öteki kısma. Turşuları küçük küçük doğrayın.
13. Maydanozları ise ince ince kıyın.
14. Son adımda ise turşu ve maydanozu makarnaya ekleyin. Üzerine sumak ve pul biber serpin. İşte makarnanız hazır. Afiyet olsun.