Schupfnuldeln

Schupfnuldeln Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı beyaz biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Schupfnuldeln Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri haşlayın ve ezin.
2. Tam manasıyla ezilmiş patatese tuz ve yumurta ekleyerek karıştırın.
3. Üzerine hamur kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un ekleyin.
4. Harç elle yapışmaz hale gelince 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Ufak modüller alıp form verin ve unlu tabağa alın.
6. Önce kaynar suda haşla ve suyun yüzeyine çıkıncaya kevgir ile alın.
7. Haşlanmış patates makarnaları 2 kaşık tereyağında çevir ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.