Makarnadan Avunya Mantısı Tanımı, Nasıl Yapılır?

Makarnadan Avunya Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

Makarna için:

• 1/2 paket burgu makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ufak küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı tavuğun haşlama suyu
• 1 su bardağı makarnanın haşlama suyu

Üzeri için:

• 8 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Makarnadan Avunya Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı bol tuzlu, kaynar suda 7 dakika haşlayıp süzün. Süzerken suyundan bir su bardağı ayırın.
2. Derin ve geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. İçerisine zeytinyağını, soğanları ekleyip iki dakika kavurun.
3. Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Tavaya sırası ile didiklenmiş göğüs etini, nohutları, baharatları, tavuk suyunu ve makarna suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
5. Haşlanmış makarnayı da tavaya ekleyip sosla harmanlayın ve sosu çekmeye yakın ocaktan alın.
6. Yemeği sıcakken servis tabaklarına alın, üstlerine çokça sarımsaklı yoğurt dökün.
7. Az ölçüde kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.