Lazanya
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir tanımımız var! Karşınızda: Lazanya tanımı için sizleri mutfağa kadar alalım.
Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
Makarna için:
-
1/2 paket lazanya
İç harcı için:
-
500 gram kıyma
-
1 adet büyük boy soğan
-
3 adet büyük boy domates
-
2 yemek kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 diş sarımsak
-
1 adet defne yaprağı
Beşamel sos için:
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
3 yemek kaşığı un
-
600 mililitre süt
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
-
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Kıymayı kavurun. Kavrulan kıymaya soğan ve sarımsağı ekleyin.
-
Soğanlar kavrulunca rendelenmiş domatesleri ekleyin.
-
Küçük bir kapta salçayı biraz su ekleyip açın ve kıymaya ekleyin.
-
Defne yaprağını, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin.
-
Beşamel sos için tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Unun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
-
Tuz ve karabiberi ekleyin kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın.
-
Lazanyayı pişireceğiniz kabın en altına beşameli yayın, üzerine lazanyayı koyun.
-
Üzerine tekrar beşamel koyun ve kıymalı harcı ekleyin. Bu formda birkaç kat yapın.
-
En üste rendelenmiş kaşar peynirini koyun. 180°C’de yaklaşık 30 dakika kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
