Mac and Cheese

Mac and Cheese Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket fırın makarna
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema
• 1 su bardağı rendelenmiş mozarella
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 4 yemek kaşığı toz parmesan
• 1 adet mozarella peyniri
• 1 tatlı kaşığı taneli hardal
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
• 1 tutam tane karabiber
• 1 tutam tuz

Mac and Cheese Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 1 paket makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz.
2. Makarnalar haşlanırken beşamel kısmı için tereyağını başka bir tencerede eritiyoruz.
3. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı tuz, değirmende ögütülmüş yaklaşık 1 çay kaşığı karabiber ve yaklaşık yarım çay kaşığı muskat ekliyoruz.
5. Makarnaları beşamel içerisinde de pişeceği için yaklaşık 10 dakika kadar pişirip hafif canlı bir kıvamda bırakıp süzüyoruz.
6. Makarnaları beşamelin olduğu tencereye aktarıp üzerine kremayı da ek edip karıştırıyoruz. Hardalı ekliyoruz.
7. Tüm peynirlerden biraz üzeri için ayırıp peynirleri de makarnaların üzerine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
8. Peynirlerin tuz farkedeceği için bu evrede tuzuna bakıp gerekirse tekrar tuz ekliyoruz.
9. Bir borcama aktarıyoruz. Üzerine peynirleri serpiyoruz ve fırında peynirler kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.