Mantarlı Peynirli Fettucini

Mantarlı Peynirli Fettucini Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket fettucine makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gram mantar
• 1 paket krema
• 5 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı tane karabiber (azaltıp, arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı Peynirli Fettucini Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Genişçe ve derin bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın.Temizlenmiş ve doğranmış mantarları güzelce sularını salıp tekrar çekene dek kavurun.
2. Mantarlar kavurulurken farklı ve derin bir tencereye çokça su ve tuz atın, su kaynamaya başlar başlamaz fettucine makarnayı içerisine atın ve paketin üstünde yazığı mühlet kadar pişmeye bırakın.
3. Mantarların içine sarımsakları rendeleyin ve sarımsakların kokusu çıkar çıkmaz kremayı boşaltın.
4. Krema kaynamaya başlar başlamaz rendelenmiş parmesanı ek edin ve altını kısın. Baharatlarını ekleyin.
5. Pişme müddeti bitmiş olan makarnanın suyundan yaklaşık 1 su bardağı kadarını hazırladığınız sosa ekleyin ve sos kaynayınca makarnaları sudan aldıktan ya da süzdükten sonra sosa atın.
6. Bu etapta ince doğranmış maydanozu da ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz damak sevkinize nazaran. Şayet istemezseniz yalnızca servis esnasında kullanabilirsiniz. Sosla birlikte makarnayı biraz karıştırın ve sosunu çeken makarnanızı sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!