Fırın Makarna

Fırın Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 paket fırın makarna
• 2 litre sıcak su
• 1 tatl kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşladıktan Sonra:

• 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Sos İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet kapya biber (tercihen)
• 1 paket domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı soğuk süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Fırın Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı paketin üstünde yazan müddet boyunca haşlayın. Süzüp bir kaba alın. Eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımı ile yağlayın. Bu biçimde yapıldığında birbirine yapışmıyor ve lezzeti katlanıyor.
2. Kıymalı harcı için yağları eritin. Minik küp doğranmış soğan soteleyin. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Domates rendesi, biber salçası ve tuz ek edin. Sıcak su ekleyip 2-3 dakika pişirin. Son olarak baharatlar ek edilip kapatın.
3. Beşamel sos için yağları eritin, un kokusu çıkıncaya kadar kavurun, süt ekleyin ve daima çırpın. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ekleyip karıştırınca altını kapatın.
4. Kare borcamın tabanını yağlayın. Makarnanın yarısı borcama alın ve üzerine kıymalı sosu yerleştirin. Kalan makarnaları üzerine ekleyin. Sırasıyla beşamel sosu ve kaşar peynirini de yerleştirin. Evvelce ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Birinci sıcağı geçince servis edebilirsiniz.
5. Afiyet olsun.