Soya Soslu Sebzeli ve Köfteli Makarna

Soya Soslu Sebzeli ve Köfteli Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram spagetti (ya da noodle)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 250 gram mantar
• 1 kase brokoli
• 1 kase bezelye
• 1 çimdik karabiber
• 1 çimdik tuz

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı galeta unu (veya 2 yemek kaşığı un)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çimdik karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Sosu için:

• 7 yemek kaşığı soya sos
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çimdik karabiber

Soya Soslu Sebzeli ve Köfteli Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfte için bütün gereçleri yoğurun. Sonra köfte harcından parçalar kopartıp ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Akabinde kızarın ve tabağa alın.
2. Sebze kısmı için tıpkı tavada soğan ve havucu karamelize olana kadar soteleyin. Akabinde brokoli, kar bezelye, mantarı ve baharatları ek edip pişirmeye devam edin. En son köfteleri koyup karıştırın.
3. Makarna yahut noodle için makarna suyunu kaynatın, biraz tuz ve sıvı yağ ekleyin ve akabinde makarnaları haşlayarak süzün.
4. Sosu için tüm gereçleri karıştırın. Makarnayı sebzelerle buluşturun ve üzerine soya sosunu gezdirip kısık ateşte karıştırın. Afiyet olsun.