Kaparili Kremalı Domatesli Makarna Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Kaparili Kremalı Domatesli Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 paket kalem makarna

Sos İçin:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru acı biber
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kapari
• 2 su bardağı domates rendesi
• 1 su bardağı makarna suyu
• 1/2 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam kuru reyhan
• 50 gram Erzincan tulum peyniri

Kaparili Kremalı Domatesli Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda haşlamaya bırakın.

2. Makarna haşlanırken geniş bir tava ya da tencerede sos için zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağın içine kuru biberi, bütün sarımsakları ve suyunu havlu peçete ile aldığınız kaparileri ekleyip 2-3 dakika kavurun.

3. Kapariler ve sarımsaklar renk almaya başlayınca domates rendesini ve sıcak makarna suyundan da ekleyip bir taşım kaynatın.

4. Tavadan sarımsakları ve biberi çıkartıp kremayı ekleyin. Makarnalar tam pişmeden süzün ve sosun içine aktarıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

5. Ocaktan almadan evvel tereyağını,kuru rehanı ve Erzincan tulum peynirini ekleyip karıştırın.

6. Makarnayı sıcak olarak tabaklara alın. İstek ederseniz biraz daha peynir, taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ek edebilirsiniz. Kaparili kremalı domatesli makarna hazır. Afiyet olsun.