Mantı Tadında Kuskus Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Mantı Tadında Kuskus Tanımı İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam tuz
• 250 gram dana kıyma
• 250 gram kuskus
• 3 su bardağı sıcak su

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam kuru reyhan
• 1 tutam kuru nane
• 1 tutam sumak
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Servis İçin:

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 tutam maydanoz

Mantı Tadında Kuskus Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş, derin bir tavaya zeytinyağı ve ufak küpler halinde doğranmış soğanları koyup tuz ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Kıymayı da karışma akabinde ekleyin ve rengi kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin. Karışıma son olarak kuskusları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısık pozisyona getirip kuskuslar yumuşayana kadar orta ara karıştırarak pişirin. Bu kademede su biterse az ölçüde sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
2. Sos için orta uzunluk sos tenceresinde tereyağını eritip, içine dilimlenmiş ya da dövülmüş sarımsaklarla bir arada salçaları koyup orta ateşte salçalar yumuşayana kadar 4-5 dakika kavurun. Kavrulan salçalara baharatları ve tuzu ekleyip 1 dakika kadar daha kavurup sıcak suyu ekleyin ve ocağın altını kısıp sos yoğunlaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
3. Yemeği servis ederken tabaklara evvel kıymalı kuskusu,üzerine salçalı baharatlı sosu koyun, son olarak yoğurt ve kıyılmış maydanoz ekleyip sıcak olarak servis edin.
4. Mantı tadında kuskus hazır. Afiyet olsun!