Pratik Patlıcanlı Makarna

Pratik Patlıcanlı Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 200 gram makarna
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1/2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 50 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 adet çeri domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Pratik Patlıcanlı Makarna Tanımı Kızartmak İçin:

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Pratik Patlıcanlı Makarna Tanımı Haşlamak İçin:

• 1 litre su
• 1/2 çay kaşığı tuz

Pratik Patlıcanlı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Genişçe bir tavaya yarım su bardağı sıvıyağı alın. Isınınca küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip kızartın. Patlıcanları kevgirle bir tabağa alın.
2. Ayrı bir Tavaya iki kaşık sıvı yağ ekleyip üzerine doğranmış soğanları, sarımsağı ekleyin. Diriliği gidince doğranmış yeşil ve kapya biberi ekleyin. Tereyağ ek edin. Tereyağ eriyince salça ekleyin kavurun.
3. Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Bir su bardağına yakın su ek edin. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın.
4. Sosa kızarmış patlıcanları ekleyin. Beş dakika kapağı kapalı pişirin altını kapatın.
5. Bu ortada makarnayı haşlayın. Kaynayan suya tuz ekleyin makarnaları ek edin. Haşlanan makarnayı sıcak sıcak kevgirle alın. Sosun içine ekleyin. Karıştırın.
6. Demlenmesi için 15 dakika kapağı kapalı bekletin. Sonra servis edin. Üzerine kaşar rendesi, kıyılmış maydonoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!