Yufka Çanağında Kereviz Salatası

Yufka Çanağında Kereviz Salatası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet yufka
• 1 adet kereviz
• 1 adet büyük boy havuç (veya 2 tane küçük)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı ceviz içi (doğranmış)
• 1 tutam dereotu (istenilen oranda)
• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

Yufka Çanağında Kereviz Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kereviz ve havucun kabukları soyulup rendelenir.
2. Tavaya zeytinyağı dökülüp, kereviz, havuç  ve tuz eklenerek 6-7 dakika kadar kavrulur. Akabinde soğumaya bırakılır.
3. Kapya biberler közlenip (ben közleyip dondurucuya koymuştum) doğranır. Ceviz ve kornişon turşularda doğranır.
4. Sarımsak rendelenir ve yoğurtla karıştırılır. Geniş bir kabın içinde hepsi birleştirilerek, karıştırılır.
5. Çanakla servis etmek için; yufkayı 2 ye katlayıp cam kaseyi (veya çay tabağı) üzerine koyup bıçakla keselim. Alt katına sıvı yağ sürüp ikinci katı üzerine getirelim.
6. Pişireceğimiz tart kalıbını yağlayıp yufkayı serip 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.